Фуршет

Канапе с сыром Моцарелла и помидорами Черри
30 гр.
80
Канапе с сыром Моцарелла и виноградом
30 гр.
75
Канапе фруктовое
50 гр.
50
Канапе на хлебном тосте с сельдью
50 гр.
70
Канапе на хлебном тосте с ростбифом
50 гр.
170
Канапе на хлебном тосте с бужениной
50 гр.
130
Канапе на хлебном тосте с творожным сыром и лососем
50 гр.
170
Блинчики с красной икрой
50 гр.
140
Блинчики с лососем
70 гр.
170
Блинчики с медом
50 гр.
50
Блинчики со сметаной
50 гр.
50
Блинчики со сгущенным молоком
50 гр.
50
Брускетта с лососем
70 гр.
170
Брускетта с ростбифом
70 гр.
170
Брускетта с бужениной
70 гр.
110
Брускетта с помидорами конкассе и бальзамическим кремом
70 гр.
100
Брускетта ассорти
200 гр.
440
Тарталетки с красной икрой
30 гр.
140

Холодные закуски

Сельдь под стопочку (с отварным картофелем, луком и ароматным растительным маслом)
80/150 гр.
190
Говяжий язык с хреном
130/50 гр.
380
Овощное ассорти (помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, сельдерей, свежая зелень)
250 гр.
260
Рыбный дуэт (форель и муксун х/к, свежая зелень, оливки, лимон)
200/50 гр.
950
Мясное ассорти (ростбиф и буженина собственного приготовления, отварной говяжий язык, венский шпиг, свежая зелень, сливочный хрен, горчица)
180/100 гр.
760
Сырное ассорти (сыры: Камамбер, Дор Блю, Маасдам, Пармезан, мед, виноград, грецкий орех)
180/100 гр.
850
Баклажанные рулетики (баклажаны, сыр сливочный, грецкий орех, свежая зелень)
250 гр.
390
Баклажанная икра с хрустящими гренками
250 гр.
320
Круассаны с паштетом из куриной печени
200 гр.
280
Маслины и Оливки
100 гр.
160
Холодец говяжий
200 гр.
320
Лимон
50 гр.
35

Салаты

Фирменный салат Брюсофф (креветки, помидоры, обжаренный лук, стебель сельдерея, заправка из красного уксуса, лимонного сока, оливкового масла и базилика, бальзамический крем)
250 гр.
600
Цезарь с креветками (тигровые креветки, салат Романо, помидоры Черри, сыр Пармезан, соус Цезарь, гренки)
230 гр.
570
Цезарь с курицей (курица гриль, салат Романо, помидоры Черри, сыр Пармезан, соус Цезарь, греки)
230 гр.
470
Оливье с языком (отварной говяжий язык, картофель, морковь, корнишоны, зеленый горошек, зеленый лук, яйцо, майонез)
200/30 гр.
390
Сельдь под шубой (сельдь атлантическая, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез)
250 гр.
160
Ростбиф салат (говяжья вырезка, огурцы, каперсы, помидоры, редис, красный лук, сельдерей, свежая зелень, салат заправляется двумя соусами для ростбифа и овощей раздельно)
280 гр.
690
Руккола с креветками (руккола, креветки, сыр Пармезан, помидоры Черри, соль, специи, авокадо, крем-бальзамик, соус медово-лимонный)
200 гр.
620
Капрезе (помидоры, кедровые орешки, сыр Моцарелла, соль, специи, соус Песто, крем-бальзамик, базилик)
300 гр.
520
Салат с Тунцом (филе тунца, микс салат, помидоры Черри, яйцо, фасоль стручковая, картофель, кунжут, крем-бальзамик, специи, соус медово-лимонный)
300 гр.
610

Горячие закуски

Жюльен грибной (из шампиньонов)
120 гр.
260
Жюльен куриный (из куриной грудки)
120 гр.
290
Сулугуни жареный (подается с брусничным соусом)
150/40 гр.
360
Кесадилья с курицей (куриное филе, болгарский перец, красный лук, кукуруза, перец Чили, помидоры, сыр Гауда, сметана, соус кисло-сладкий)
300/120 гр.
460

Горячие блюда из мяса и птицы

Фермерский цыпленок (подается с кисло-сладким соусом)
250 гр.
580
Шашлык из свиной шейки
170 гр.
450
Шашлык из баранины
125 гр.
590
Шашлык из курицы
200 гр.
410
Каре ягненка
200 гр.
890
Свиная рулька (приготовленная в светлом пиве, подается с тушеной капустой)
600/250 гр.
790
Молочный поросенок фаршированный от 3000 гр.
1000 гр.
1800
Медальоны говяжьи в соусе Демиглас
180/130/50 гр.
720
Утка фаршированная
1 шт.
2600
Гусь фаршированный
1 шт.
4500
Филе Миньон (стейк из говяжьей вырезки в сливочно-перечном соусе)
140 гр.
950
Бефстроганов (ломтики говяжьей вырезки, шампиньоны и красный лук обжариваются с добавлением коньяка, картофельное пюре, сливки)
140/30 гр.
740
Котлета Пожарская (котлета из куриного филе, картофельное пюре, грибной соус, сливочное масло, свежая зелень)
140/100 гр.
740
Мясное Ассорти, приготовленное на гриле (шашлык куриный, шашлык свиной, колбаски куриные, колбаски говяжьи, овощи гриль, картофель печеный, лаваш, свежая зелень)
2000 гр.
3200

Горячие блюда из рыбы

Дорадо (подается с зеленью, помидорами Черри и долькой лимона)
180 гр.
720
Сибас (подается с зеленью, помидорами Черри и долькой лимона)
180 гр.
750
Стерлядь (запеченная с прованскими травами и помидорами Черри, маслины, оливки)
1 шт.
3200
Осетр (запеченный,подается  с молодым картофелем и свежей зеленью)
1 шт.
3600
Судак по-московски (филе судака, картофель, шампиньоны, репчатый лук, соус Бешамель, сыр)
350 гр.
550
Стейк из лосося (подается с помидорами Черри, долькой лимона и свежей зеленью)
150 гр.
790

Пасты

Болоньезе 300 гр. 470
Карбонара 300 гр. 470
Маринара (кальмары, мидии, тигровые креветки, оливковое масло, помидоры Черри) 300 гр. 690

Гарниры

Картофельное пюре 150 гр. 150
Картофель фри 150 гр. 150
Картофель по-деревенски 150 гр. 150
Рис Жасмин 100 гр. 120
Овощи Гриль 100 гр. 230

Соусы

Тар-Тар 40 гр. 60
Кисло-Сладкий 40 гр. 60
BBQ 40 гр. 60
Ткемали 40 гр. 60
Наршараб 40 гр. 60
Цезарь 40 гр. 60
Хрен сливочный 40 гр. 60
Горчица 40 гр. 60
Майонез 40 гр. 60
Сметана 40 гр. 60
Кетчуп 40 гр. 60

Десерты

Фруктовая Ваза (Фруктовая Ваза)
1000 гр.
1200
Чизкейк (изготавливается по рецепту 1902 г.)
160 гр.
370
Шоколадный фондан (с шариком ванильного мороженого)
120/30 гр.
370
Яблочный штрудель (с шариком ванильного мороженого)
120/30 гр.
280
Мороженое в ассортименте
40 гр.
140
Сметанник (бисквит со сметанным соусом)
150 гр.
280

Хлеб

Хлебная корзина
70/20 гр.
200