Фуршет

Канапе с сыром Моцарелла и помидорами Черри
30 гр.
100
Канапе с сыром Моцарелла и виноградом
30 гр.
90
Канапе фруктовое
50 гр.
80
Канапе на хлебном тосте с сельдью
50 гр.
95
Канапе на хлебном тосте с ростбифом
50 гр.
190
Канапе на хлебном тосте с бужениной
50 гр.
160
Канапе на хлебном тосте с творожным сыром и лососем
50 гр.
190
Блинчики с красной икрой
50 гр.
180
Блинчики с лососем
70 гр.
210
Блинчики с медом
50 гр.
80
Блинчики со сметаной
50 гр.
80
Блинчики со сгущенным молоком
50 гр.
80
Брускетта с лососем
70 гр.
210
Брускетта с ростбифом
70 гр.
210
Брускетта с бужениной
70 гр.
150
Брускетта с помидорами конкассе и бальзамическим кремом
70 гр.
140
Брускетта ассорти
200 гр.
480
Тарталетки с красной икрой
30 гр.
180

Холодные закуски

Сельдь под стопочку (с отварным картофелем, луком и ароматным растительным маслом)
80/150 гр.
310
Говяжий язык с хреном
130/50 гр.
420
Овощное ассорти (помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, сельдерей, свежая зелень)
250 гр.
320
Рыбный дуэт (форель и муксун х/к, свежая зелень, оливки, лимон)
200/50 гр.
1100
Мясное ассорти (ростбиф и буженина собственного приготовления, отварной говяжий язык, венский шпиг, свежая зелень, сливочный хрен, горчица)
180/100 гр.
830
Сырное ассорти (сыры: Камамбер, Дор Блю, Маасдам, Пармезан, мед, виноград, грецкий орех)
180/100 гр.
910
Баклажанные рулетики (баклажаны, сыр сливочный, грецкий орех, свежая зелень)
250 гр.
420
Баклажанная икра с хрустящими гренками
250 гр.
360
Круассаны с паштетом из куриной печени
200 гр.
330
Маслины и Оливки
100 гр.
180
Холодец говяжий
200 гр.
350
Лимон
50 гр.
35
Соления из бочки (Помидоры и огурцы солёные, капуста квашеная, чеснок, черемша и перец маринованные)
280 гр.
320

Салаты

Фирменный салат Брюсофф (креветки, помидоры, обжаренный лук, стебель сельдерея, заправка из красного уксуса, лимонного сока, оливкового масла и базилика, бальзамический крем)
250 гр.
670
Цезарь с креветками (тигровые креветки, салат Романо, помидоры Черри, сыр Пармезан, соус Цезарь, гренки)
230 гр.
620
Цезарь с курицей (курица гриль, салат Романо, помидоры Черри, сыр Пармезан, соус Цезарь, греки)
230 гр.
520
Оливье с языком (отварной говяжий язык, картофель, морковь, корнишоны, зеленый горошек, зеленый лук, яйцо, майонез)
200/30 гр.
450
Сельдь под шубой (сельдь атлантическая, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез)
250 гр.
230
Ростбиф салат (говяжья вырезка, огурцы, каперсы, помидоры, редис, красный лук, сельдерей, свежая зелень, салат заправляется двумя соусами для ростбифа и овощей раздельно)
280 гр.
780
Руккола с креветками (руккола, креветки, сыр Пармезан, помидоры Черри, соль, специи, авокадо, крем-бальзамик, соус медово-лимонный)
200 гр.
660
Капрезе (помидоры, кедровые орешки, сыр Моцарелла, соль, специи, соус Песто, крем-бальзамик, базилик)
300 гр.
570
Салат с Тунцом (филе тунца, микс салат, помидоры Черри, яйцо, фасоль стручковая, картофель, кунжут, крем-бальзамик, специи, соус медово-лимонный)
300 гр.
680

Горячие закуски

Жюльен грибной (из шампиньонов)
120 гр.
320
Жюльен куриный (из куриной грудки)
120 гр.
320
Сулугуни жареный (подается с брусничным соусом)
150/40 гр.
410
Кесадилья с курицей (куриное филе, болгарский перец, красный лук, кукуруза, перец Чили, помидоры, сыр Гауда, сметана, соус кисло-сладкий)
300/120 гр.
510

Горячие блюда из мяса и птицы

Фермерский цыпленок (подается с кисло-сладким соусом)
250 гр.
670
Шашлык из свиной шейки
170 гр.
490
Шашлык из баранины
125 гр.
590
Шашлык из курицы
200 гр.
450
Каре ягненка
200 гр.
990
Свиная рулька (приготовленная в светлом пиве, подается с тушеной капустой)
600/250 гр.
850
Молочный поросенок фаршированный от 3000 гр.
1000 гр.
2200
Медальоны говяжьи в соусе Демиглас
180/130/50 гр.
820
Утка фаршированная
1 шт.
3100
Гусь фаршированный
1 шт.
4700
Филе Миньон (стейк из говяжьей вырезки в сливочно-перечном соусе)
140 гр.
1050
Бефстроганов (ломтики говяжьей вырезки, шампиньоны и красный лук обжариваются с добавлением коньяка, картофельное пюре, сливки)
140/30 гр.
770
Котлета Пожарская (котлета из куриного филе, картофельное пюре, грибной соус, сливочное масло, свежая зелень)
140/100 гр.
450
Мясное Ассорти, приготовленное на гриле (шашлык куриный, шашлык свиной, колбаски куриные, колбаски говяжьи, овощи гриль, картофель печеный, лаваш, свежая зелень)
2000 гр.
3800

Горячие блюда из рыбы

Дорадо (подается с зеленью, помидорами Черри и долькой лимона)
180 гр.
770
Сибас (подается с зеленью, помидорами Черри и долькой лимона)
180 гр.
770
Стерлядь (запеченная с прованскими травами и помидорами Черри, маслины, оливки)
1 шт.
3500
Осетр (запеченный,подается  с молодым картофелем и свежей зеленью)
1 шт.
3700
Судак по-московски (филе судака, картофель, шампиньоны, репчатый лук, соус Бешамель, сыр)
350 гр.
590
Стейк из лосося (подается с помидорами Черри, долькой лимона и свежей зеленью)
150 гр.
840

Пасты

Болоньезе 300 гр. 520
Карбонара 300 гр. 530
Маринара (кальмары, мидии, тигровые креветки, оливковое масло, помидоры Черри) 300 гр. 750

Гарниры

Картофельное пюре 150 гр. 180
Картофель фри 150 гр. 180
Картофель по-деревенски 150 гр. 180
Рис Жасмин 100 гр. 150
Овощи Гриль 100 гр. 280

Соусы

Тар-Тар 40 гр. 70
Кисло-Сладкий 40 гр. 70
BBQ 40 гр. 70
Ткемали 40 гр. 70
Наршараб 40 гр. 70
Цезарь 40 гр. 70
Хрен сливочный 40 гр. 70
Горчица 40 гр. 70
Майонез 40 гр. 70
Сметана 40 гр. 70
Кетчуп 40 гр. 70

Десерты

Фруктовая Ваза (Фруктовая Ваза)
1000 гр.
1380
Чизкейк (изготавливается по рецепту 1902 г.)
160 гр.
390
Шоколадный фондан (с шариком ванильного мороженого)
120/30 гр.
410
Яблочный штрудель (с шариком ванильного мороженого)
120/30 гр.
320
Мороженое в ассортименте
40 гр.
160
Сметанник (бисквит со сметанным соусом)
150 гр.
330

Хлеб

Хлебная корзина
70/20 гр.
200